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Noni pode ajudar pessoas com restrição ao glúten

Data da publicação: 31 de dezembro de 2024. Categoria: 2019, Notícia, Pesquisa Científica
Os pesquisadores observaram que as enzimas do noni foram capazes de modificar componentes da farinha, porque a massa que passou pelo processo de hidrólise do glúten não apresentou estrutura e elasticidade | Foto: Viktor Braga/UFC Laboratório descobriu que enzimas extraídas do fruto quebram as proteínas do glúten, com potencial de aplicações em biscoito, macarrão e até cerveja de trigo Você já pensou em consumir alimentos com farinha de trigo mesmo tendo doença celíaca ou ainda possuindo alergia ao trigo ou sensibilidade ao glúten? O grupo de pesquisa do Laboratório de […]
O processo de beneficiamento da pele de tilápia é feito no Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento de Medicamentos da UFC, que dispõe de um banco do material | Foto: Viktor Braga/UFC A descrição do procedimento inédito de uso da pele de tilápia para reconstrução vaginal foi publicada recentemente no periódico científico de maior impacto na área de fertilidade e ginecologia do mundo, chamado Fertility and Sterility ‒ publicação oficial da Sociedade Americana de Medicina Reprodutiva (ASRM, na sigla em inglês). O processo de beneficiamento da pele […]
Biotérios são locais destinados à criação e à conservação de animais para, posteriormente, serem destinados às atividades de ensino, pesquisa e extensão | Foto: Ribamar Neto/UFC A Universidade Federal do Ceará conta agora com dois biotérios que seguem padrões de qualidade internacional. Na manhã desta segunda-feira (12), foi inaugurado o Biotério do Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento de Medicamentos (NPDM) e reinaugurado o Biotério Central. A solenidade foi realizada no auditório do NPDM e, em seguida, foram descerradas placas nas entradas […]
O projeto conquistou o Prêmio Abril & Dasa de Inovação Médica, na categoria Inovação em Tratamento | Foto: Divulgação O projeto que utiliza a pele da tilápia para tratamento de queimaduras, desenvolvido pelo Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento de Medicamentos (NPDM) da Universidade Federal do Ceará, tem recebido reconhecimentos nacionais e internacionais. Intitulado “Tratamento de queimaduras e feridas com curativo biológico derivado de pele de tilápia”, o projeto conquistou o Prêmio Abril & Dasa […]
Os professores Manoel Odorico de Moraes, da Faculdade de Medicina, e José Soares de Andrade Júnior, do Departamento de Física da UFC, foram empossados como membros titulares da Academia Brasileira de Ciências | Imagem: Divulgação Os professores Manoel Odorico de Moraes, da Faculdade de Medicina, e José Soares de Andrade Júnior, do Departamento de Física da Universidade Federal do Ceará, foram empossados como membros titulares da Academia Brasileira de Ciências (ABC), categoria que tem assento vitalício na ABC. A solenidade ocorreu nessa quarta-feira (15), na Escola Naval, no Rio de […]
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